Giang Côn Đảo · Côn Đảoの子。島で三世代続く家に生まれ、Côn Củaを創業。22/10/2026更新。
今どちらにいらっしゃいますか?ぴったりの場所を選べば時間の節約になりますよ:
これから行く準備中移動手段、ベストシーズン、費用、旅程のヒントを読む 今Côn Đảoにいるナイトマーケット(Chợ Đêm)入口のCôn Của販売所に立ち寄って、熱帯アーモンドアイスのプレゼントコードを受け取る販売所では毎日のように「Giang、お土産は何を買えばいい?」と聞かれます。そこで、ここにまとめて書くことにしました。
私は島で育ち、長年島の観光に携わってきました。この記事では公平にお話しします:市場で売られているもの、うちで作っているもの、どれがどんな人に合うか。読んだら、ご自身で選んでくださいね。
Côn Đảoでは何を食べる?
小さな島なので、料理は海が中心です:新鮮な海鮮、貝料理、朝のバインカイン(bánh canh、太麺スープ)。お店の名前は書きません。店主や営業時間がしょっちゅう変わるからです。島の人がたくさん座っているお店なら間違いありません。
そして島で「絶対に食べてほしいもの」は、正直に言うと熱帯アーモンドです。その場で食べるなら、Phạm Văn Đồng通りのナイトマーケット入口にあるCôn Của販売所の熱帯アーモンドアイスを。営業時間は7:00から23:00です。初めて島に来る方は、こちらもお読みください: Côn Đảo旅行の体験ガイド と Côn Đảo 2泊3日の旅程.
Côn Đảoの熱帯アーモンド:最も島らしいお土産
Côn Đảoにはモモタマナの木がたくさんあり、熟した実は自然に落ちます。島の人は早起きして実を拾い集めます。condao.com.vnの記事では、コウモリが食べ終わったあとの午前3時、4時ごろと書かれています。実は天日に干して殻を乾かします。何日干すかは情報源によってさまざまで、Pháp Luật紙(2014年)とcondao.com.vnでは4〜5日ほど、Côn Củaでは7〜10日干しています。日差しや家によって違います。
干し終わったら、包丁で一つひとつ手で割ります。小さな種が硬い殻の真ん中に収まっていて、半日かけてやっとひと握り。うちではよく「熱帯アーモンドの種1キロは、実を一つひとつ割る丸一日分の手仕事」と言います。煎るとアーモンドのように香ばしく、さらにコクがあります。
栄養面では、マレーシア・サバ州での研究(2022年)で、熱帯アーモンドの種にはたんぱく質が約22%、油分が49-54%含まれていると測定されています。これは海外のサンプルです。脂肪分の多い木の実だと知っていただくためにお伝えしているもので、薬のようなものではありません。
実が熟す季節は7-8月ごろとよく言われます。Pháp Luật紙には7月末にモモタマナが熟していたと書かれていますが、季節についての公式な情報はまだ見つけられていません(未確認)。
Côn Củaの屋台の熱帯アーモンドアイスとキャンディがどんな感じか、こちらの動画をご覧ください:
YouTubeでもっとVlogを見る: Em Giang Côn Đảo · Giang Côn Đảo · Côn Của
市場で売られている煎った熱帯アーモンドと熱帯アーモンドの砂糖菓子
市場では2つの伝統的な味に出会えます:塩炒り(しょっぱくて濃厚、種本来の味を生かす)と生姜砂糖炒り(甘く、生姜が香る)。一般にまとめて熱帯アーモンドの砂糖菓子(mứt hạt bàng)と呼ばれています。
値段は参考として古い数字しかありません:mia.vnの記事では熱帯アーモンドの砂糖菓子は1kgあたり約200.000-280.000đ、品薄の時期には500.000đ/kgになることもあると書かれています。記事は古いので今の値段はきっと違います。直接聞いてみてくださいね。
島の人のヒント: 先に試食させてもらいましょう。美味しい種はカリッとして香ばしく、古い油のにおいや嫌なにおいがしません。袋を見て、粒がそろっていて、砕けたものや殻の残りが少なければ大丈夫。炒った日も聞いておきましょう。帰る日に近い日に炒ったものが一番美味しいです。
熱帯アーモンドキャンディ:贈りやすく、持ち運びやすい
上司や祖父母への贈り物には、個包装されたもの、粒になったものが好まれることが多いです。故郷に戻って始めたアイス屋台から、Côn Củaは3種類の熱帯アーモンドキャンディも作るようになりました:
- ココナッツ・サップの熱帯アーモンドロールキャンディ(Kẹo dừa sáp cuộn hạt bàng): 1袋200g、23-25粒、95.000đ。
- 熱帯アーモンドのバナナキャンディ(Kẹo chuối hạt bàng): 1袋250g、18粒、95.000đ。木で完熟させたチュオイシエム・バナナを、焼いたミルクライスペーパーの上でもっちりと煮詰め、乾燥ココナッツの果肉と煎った熱帯アーモンドをかけています。
- 熱帯アーモンドの生姜とカラマンシーの砂糖漬け(Mứt gừng tắc hạt bàng): 95.000đ。しっとりしたドライバナナ(chuối mật)、小粒の生姜、カラマンシー、ごま、熱帯アーモンド。
3種類とも白砂糖の代わりに麦芽水あめとココナッツミルクのソースを使い、バターは使っていません。上記は22/10/2026時点の表示価格で、季節によって変わることがあります。気に入らなければCôn Củaが交換または返金いたします。ギフトにたくさん買う方は、こちらもご覧ください: ギフトセット.
一日干しのイカ、一日干しのサワラ
よく持ち帰られる2つ目のお土産は、一日干しの海の幸です。海が穏やかな3月から6月ごろは漁船の水揚げが多く、品数も豊富です。Côn Củaは漁船から直接仕入れ、自分たちの干し台で干しています:一日干しのサワラは350.000đ/kg、一日干しのイカは650.000đ/kg(22/10/2026時点の価格)。詳しくはこちら: 海の名産コーナー.
島の人のヒント: 一日干しのイカは、身が厚く、手に持ってしっかりしていて、少し象牙色がかった透明感があり、黒ずんでいないものを選びましょう。軽く押して身に弾力があり、ぬめりがないこと。かすかに海の香りがすれば大丈夫、嫌なにおいがしたらやめておきましょう。一日干しのサワラも同じで、身が締まっていて崩れないものを。
お土産の比較表
| 品物 | 向いている人 | 保存方法 | 飛行機での持ち運び |
|---|---|---|---|
| 塩炒り・砂糖炒りの熱帯アーモンド | おやつ好き、お茶うけに | 涼しく乾燥した場所で、開封後はしっかり閉じる | 軽くてコンパクト、密封すれば持ち運びやすい |
| 熱帯アーモンドキャンディ(ココナッツ、バナナ、生姜とカラマンシー) | 祖父母、上司、同僚、子どもへの贈り物に | 直射日光、高温多湿を避ける | 個包装済みで配りやすい |
| 一日干しのイカ | お酒のおつまみ好き、海の幸好きのご家庭に | 冷凍庫で保存、道中ずっと冷やしたまま | 密封して冷やし、預け入れ荷物に |
| 一日干しのサワラ | 毎日ご飯を作るご家庭に | 冷凍庫で保存、冷やしたまま | イカと同じく、預け入れ荷物に |
| 熱帯アーモンドアイス、若いココナッツの実に入ったアイス | その場で食べて楽しむ | すぐに食べる | 持ち帰りはできません |
空港で名産品を買うと高いのか、こちらの動画でお話ししています:
YouTubeでもっとVlogを見る: Em Giang Côn Đảo · Giang Côn Đảo · Côn Của
美味しいまま持ち帰るには
熱帯アーモンドやキャンディは簡単です:涼しい場所に置き、暑い車のトランクに入れっぱなしにしないこと。ココナッツキャンディは高温多湿だと柔らかくなり、べたつきやすくなります。
一日干しの海の幸は完全には乾いていないので、冷やしておく必要があります。売り手に冷凍してもらい、袋を密封して、氷を入れた発泡スチロールの箱に入れて預け入れ荷物に。家に着いたらすぐ冷凍庫へ入れてください。
島の人のヒント: 食品の機内持ち込みの規定は航空会社ごとに異なり、よく変わります。出発前に、ご利用の航空会社のサイトで確認しておくと確実です。
ほかにも気になることがあれば、気軽に Giangにメッセージしてください くださいね。
よくある質問
Côn Đảoの名産品をお土産にするなら、一番のおすすめは?
一つだけ選ぶなら、私は熱帯アーモンドを使ったものを選びます。熱帯アーモンドは島と結びついていて、ほかではなかなか手に入らないからです。海の幸が好きな家族がいるなら、一日干しのイカやサワラを加えてもいいですが、帰りの道中ずっと冷やしておくのをお忘れなく。
煎った熱帯アーモンドや熱帯アーモンドキャンディはどれくらい日持ちしますか?
作り手によって作り方が違うので、賞味期限もさまざまです。パッケージに印字された期限を確認し、売り手に製造日を聞いて、涼しく乾燥した場所に置き、開封後はしっかり閉じて早めに食べてください。
一日干しのイカは飛行機に持ち込めますか?
通常は密封して冷やし、預け入れ荷物にするのがおすすめです。規定は航空会社ごとに異なり、よく変わるので、出発前に航空会社に確認しておくと確実です。
Côn Củaの熱帯アーモンドキャンディは甘すぎませんか?
Côn Củaは白砂糖の代わりに麦芽水あめとココナッツミルクのソースを使い、バターも使っていないので、甘さはやさしめです。とはいえキャンディなので、麦芽水あめや果物由来の糖分はあります。ほどほどに食べるのが一番美味しいですよ。
- Côn Đảoポータルサイト「Các món ăn ngon từ hạt bàng Côn Đảo(Côn Đảoの熱帯アーモンドを使った美味しい料理)」、07/03/2025: condao.com.vn (22/10/2026閲覧)。
- Pháp Luật Việt Nam紙「Lạ lùng bàng Côn Đảo(不思議なCôn Đảoのモモタマナ)」、04/02/2014: baophapluat.vn (22/10/2026閲覧)。
- マレーシア・サバ州における熱帯アーモンド(Terminalia catappa)の種の成分に関する研究、2022年: eprints.ums.edu.my (22/10/2026閲覧)。
- Mia.vn、Côn Đảoの熱帯アーモンドの砂糖菓子に関する記事(参考価格、古い情報): mia.vn (22/10/2026閲覧)。
- Côn Củaの販売ページ、表示価格と製法:dacsan.cuangoncondao.com(22/10/2026閲覧)。価格は変わることがあります。
島に来たら、メッセージでアイスのコードを受け取ってくださいね
もうすぐCôn Đảoに来るなら、私に連絡先を残してください。ZaloかMessengerでアイスのコードをお送りします。ナイトマーケット入口のCôn Của販売所でコードを見せれば、私から熱帯アーモンドアイスを一杯ご馳走します。ついでに旅程、宿、ウミガメ放流ツアーのことも聞いてください。ご案内しますので、知り合いのように気軽にメッセージしてくださいね。
熱帯アーモンドの味が気に入った方は、 キャンディをお土産に持ち帰る.